Wong's Kitchen 王廚

(Original posted in yahoo blog at Dicembre 24, 2008)

2008 年 12 月 23 日，晴

天使仔因著學生調課的因由，到了沙田連城廣場附近，也因著有空，於是到寶福山「探」天使媽媽。「探」過天使媽媽後，剛過了午飯時段，但天使仔卻未吃午飯，於是入排頭村看看有沒有地方吃飯。

由寶福山進入排頭村，第一間見到的，便是「王廚」。

其實以往經過排頭村的時候，我已經留意這間小廚，不過每次經過都見到人山人海，所以不想入內光顧。但今日因過了午飯時段，少了很多人，於是入內嘗試。

地址：新界沙田排頭村 29 號地下

王廚由兩間地舖所組成，繁忙時段，兩舖便會開盡，但當非繁忙時段，便會關閉其中一舖，以慳燈油火蠟。王廚亦每日設有 set lunch 多款以供食客選擇，每客 $28，有湯、有主菜、有餐飲，尚算經濟實惠。不過，我卻選擇了散餐，不同的炒飯炒麵，絕大部份都是 $30 一客，還送熱飲，只是少一個湯，都 OK。

相信這間小廚應該是一所主打蒸餾咖啡的餐廳，看見這個咖啡櫃，盡是放滿不同的咖啡豆及咖啡機。雖然這櫃上貼有「保持寧靜」的告示，儘管小廚內只得小數人，仍聽到鄰檯的客人說著甚麼話題。

為了這個因由，餐飲特意我點選了熱咖啡，果然，店舖的負責人給了我蒸餾咖啡，不過我略嫌不夠熱。

這是我所 order 的滑蛋肉片河粉，是熱辣辣的放在我面前。其實在 menu 上是沒有這個滑蛋肉片河粉的，但因著病而不能吃牛肉的關係，問侍應可否將牛肉改為肉片，侍應想了一想便說沒有問題。即叫即炒，亦是我選擇散餐的其中一個原因。儘管沒有很美的賣相，不過味道不錯。

若然要挑剔的，我一定會挑剔店內的侍應不會先安排食客坐滿每一張餐桌，凡是單身食客，儘管場內仍有座位，都安排單身食客搭檯，以便留空座位給後來的更多食客。但非繁忙時間，何來更多三至四位的食客呢？

總括而言，王廚都算是一間不錯的小廚。